Bilecik Yöresel Lezzetlerin Geleceğe Taşınıyor
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan ve bölüm öğrencilerinden Sıla Çanakçı, özel bir ulusal kanalda yayınlanan “Şampiyon Lezzetler” programına konuk oldu. Programda, Bilecik’in yöresel lezzetlerini tanıtan ve üniversitenin gıda alanındaki çalışmalarını paylaşan ekip, büyük ilgi gördü.
Üniversite, coğrafi işaretleme süreçlerine katkı sağlarken, geleneksel tarifleri analiz edip modernize ederek sürdürülebilir hale getiriyor. Bu sayede Bilecik’in gastronomik mirası ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılarak yerel üreticilere destek olunması ve ekonomik değer yaratılması hedefleniyor.
Bilecik, yöresel mutfak kültürünü gelecek kuşaklara aktarmak ve bu zengin mirası daha geniş kitlelere ulaştırmak için çalışmalarına kararlılıkla devam ediyor.
